Заместитель заведующего производством

1 900 - 1 900 руб. до вычета налогов

Минск

Академия Наук Площадь Якуба Коласа

Номера телефонов:

+375 (17) 293-92-22

Электронная почта:

ok_uvs@bntu.by

Звонить с 09:00 до 17:00.

Характер работы: На территории работодателя

График работы: Фиксированный / полный рабочий день

Занятость: Полная

Требования к кандидату

Опыт работы

Опыт работы от 2 лет

Образование

Высшее образование

Описание вакансии

Требования к кандидату (должен знать):

законодательные акты, нормативно-методические и другие руководящие материалы, касающиеся производственно-хозяйственной деятельности подразделения организации;
технологию производства;
ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
основы рационального и диетического питания; - правила пользования сборниками рецептур блюд; - порядок составления меню, учета и выдачи продуктов, блюд и кулинарных изделий;
нормы расхода сырья и полуфабрикатов, калькуляцию блюд и цен на них;
требования стандартов, технических условий и сертификатов качества и тд.

Должностные обязанности:

Обеспечивать ритмичный выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества.
Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормой закладки сырья.
Организовывать учет, составление и своевременное представление установленной отчетности, работу по внедрению передовых приемов и методов организации труда на производстве и тд.

Компания предлагает:

Место работы

Минск, проспект Независимости, 65

Академия Наук Площадь Якуба Коласа

Рекомендуем откликнуться:

2 500 - 2 700 руб. до вычета налогов

Опыт работы от 3 лет

Минск

Октябрьская Купаловская Немига