Копия Кондитер
от 1 500 руб. до вычета налогов (по результатам собеседования)
Гродно
Характер работы:
На территории работодателя
График работы:
Сменный
Занятость:
Полная
Требования к кандидату
Опыт работы
Опыт работы от 2 лет
Образование
Профессионально-техническое образование
Знание языков
Русский — а1 - начальный Описание вакансии
Кондитер
- Замес и слоение дрожжевого слоеного теста по технологическим картам.
- Работа с раскаточной машиной и ручная формовка (закручивание) классических и начинённых круассанов.
- Контроль процессов расстойки и выпечки изделий до получения стабильного качества (хрустящая корочка, мелкоячеистый мякиш).
- Приготовление и закладка начинок (кремы, ганаши, джемы, сырные и мясные наполнения).
- Декорирование и финальное оформление готовой продукции.
- Соблюдение санитарных норм, правил гигиены и поддержание чистоты на рабочем месте.
- Соблюдение рецептур, технологических карт и санитарных норм.
- Художественное оформление и декорирование готовой продукции.
- Опыт работы со слоеным тестом (круассаны, датская выпечка) от 1 года.
- Знание технологических процессов приготовления мучных изделий и работы с профессиональным пекарским оборудованием.
- Аккуратность, физическая выносливость, развитая мелкая моторика (для ровной формовки).
Ключевые навыки
Работа со слоеным тестом Знание рецептур, технологий приготовления.
Место работы
Беларусь, Гродно, улица Дзержинского, 12
Рекомендуем откликнуться:
от 1 000 руб. до вычета налогов (по результатам собеседования)
ООО "АудЭкс"
Опыт работы не имеет значения
Гродно