Требования к кандидату: 

• Аккуратность, ответственность, опрятность, умение работать в коллективе.

  Знать виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий. Способы сокращения потерь и сохранение питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке.

Должностные обязанности: 

-качественное и быстрое приготовление блюд (выпечка, мангал, банкетные блюда);

-соблюдение санитарных норм и стандартов производственного цикла;

-холодный и горячий цех, приготовление банкетных блюд, пиццы, кулинарные и кондитерские изделия, выпечка;

-соблюдение рецептуры приготовления пищи, сроков хранения и условиям хранения продуктов, порционирование, оформление и подача блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки.