Инженер-технолог

Обязанности:

• Организовывать процесс производства продукции общественного питания, контролировать проведение мероприятий по обеспечению и повышения качества, безопасности выпускаемой продукции.

• Принимать участие в разработке примерных двухнедельных рационов питания учащихся, с учетом физиологических потребностей в основных пищевых веществах и энергии, дифференцировано по возрасту, с учетом сезонности (летне-осеннее, зимне-весеннее), длительности пребывания в учреждении образования, разнообразия и сочетания пищевых продуктов, трудоемкости приготовления.

• На постоянной основе осуществлять контроль за выполнением примерных двухнедельных рационов питания, обеспечивать ежемесячно анализ выполнения натуральных норм питания.

• Определять нормы отходов и потерь используемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Своевременно и в необходимом количестве оформлять акты контрольных проработок продукции общественного питания, определения норм отходов и потерь на новые виды сырья, пищевой продукции, материалов

  Осуществлять производственный контроль за качеством и безопасностью организацией питания учащихся.

Требования:

• Наличие медицинской справки о состоянии здоровья.
• Наличие высшего технологического образования.

Условия:

• Полная занятость
• отпуск 32 календарных дня, материальная помощь к отпуску
• Расширенный социальный пакет ( в том числе медицинское страхование) https://gsz.gov.by/registration/employer/vacancy/1772349/detail-public/