Ветеринарный врач
Опыт работы не имеет значения
Высшее образование
Русский — а1 - начальный Требования к кандидату: , имеющее высшее образование по специальности «Ветеринарная медицина» без предъявления требований к стажу работы.
Должностные обязанности:
Организовывать контролировать работу ОПВК при приемке скота и проведении ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов согласно действующим ТНПА
Организовывать и осуществлять контроль за состоянием средств измерений для проведения термометрии.
Организовывать и проводить трихинеллоскопию туш согласно действующим ТНПА (правильность отбора, нумерации, нарезания и осмотра проб).
Приостанавливать убой животных в случае нарушения ТНПА при производстве мяса и мясопродуктов, а также при выявлении заразных заболеваний или подозрение на заразное заболевание в процессе ветеринарно-санитарной экспертизы, с сообщением начальнику ОПВК, начальнику цеха, мастеру и технологу.
Организовывать и производить контроль отбора проб для проведения исследований в ветеринарно- производственной или лабораториях других организаций.
Контролировать движение условно-годного мяса
Контролировать ветеринарное клеймение согласно действующим ТНПА.
Контролировать соблюдение температурно-влажностных режимов при производстве и хранении мяса и мясопродуктов.
Производить контроль за санитарным состоянием тары поступающей для фасовки субпродуктов.
Осуществлять контроль, за качеством технологической обработки туш и мясопродуктов на соответствие ТНПА
Контролировать санитарное состояние цеха убоя и закрепленных за ним территорий
Организовывать и осуществлять контроль за проведением противоэпизоотических и ветеринарно-санитарных мероприятий (дезинфекций, дезинсекций и дератизаций).
Осуществлять контроль за соблюдением правил личной гигиены и санитарной культуры производства работниками цеха убоя
Строго контролировать соблюдение и выполнение технологических условий, карт, схем, процессов
Выполнять требования, прописанные в документах СМК и СМБПП
Компания предлагает: