Технолог общественного питания
Работодатель не опубликовал контактную
информацию и принимает отклики только через портал Praca.by.
Чтобы отправить отклик, необходимо
зарегистрироваться и создать резюме
Опыт работы от 1 года
Среднее специальное образование
Требования к кандидату:
- Профильное образование, связанное с пищевой промышленностью (не ниже среднего специального);
- опыт работы на пищевом производстве (технологом) не менее 1 года;
- знание 1С, Iiko будет преимуществом;
- опыт взаимодействия с государственными органами по вопросам, касающихся сферы общественного питания и знание предъявляемых ими требований;
- знание системы менеджмента качества;
- умение организации и планирования рабочего дня самостоятельно;
- личные качества: коммуникабельность, исполнительность, умение работать в команде, умение расстановки приоритетов в работе.
Должностные обязанности:
- Составление технологических карт ресторана (работа с рецептурами, ассортиментом в программе Iiko);
- определение критичных стадий и критериев приемлемости производственного процесса (нормирование расхода сырья и материалов, контроль списания, и т.д.);
- написание актов контрольных проработок;
- контроль соблюдения технологической дисциплин и качества выпускаемой продукции;
- проведение корректирующих и предупреждающих действий нерационального использования сырья;
- обеспечение ресторана нормативной, технологической и записывающей (протоколирующей) документацией, ее разработка и актуализация;
- контроль работы бракеражной комиссии;
- производственный контроль (сбор проб, смывов, анализов и т.д.);
- работа с лабораториями, сан. станцией;
- участие в проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей;
- работа с сайтом ресторана (добавление новых позиций, актуализация информации по КБЖУ, выходу блюд, стоимости).
Компания предлагает:
- График работы 5/2 (начало и окончание рабочего дня можно согласовать);
- корпоративная скидка на продукцию компании;
- бесплатное питания для штата;
- оформление согласно ТК Республики Беларусь;
- выплата заработной платы на банковскую карту;
- адаптация, при необходимости обучение работе с ПО;
Работа в Минской области:
Березино, Борисов, Боровляны, Вилейка, Воложин, Гатово, Дзержинск, Ждановичи, Жодино, Заславль, Клецк, Колодищи, Копыль, Крупки, Лесной, Логойск, Лошница, Любань, Марьина Горка, Мачулищи, Михановичи, Молодечно, Мядель, Несвиж, Озерцо, Прилуки, Ратомка, Самохваловичи, Сеница, Слуцк, Смолевичи, Солигорск, Старые Дороги, Столбцы, Тарасово, Узда, Фаниполь, Червень