Инженер-технолог общественного питания

Требования к кандидату: 

• Профильное высшее образование;
• Опытный пользователь 1С и СуперМаг;
• Опыт работы технологом от 3 лет;
• Ответственность, исполнительность, стрессоустойчивость.

Должностные обязанности: 

• Разрабатывать технологические инструкции, технологические карты, осуществлять контрольные проработки, вносить изменения в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов;
• Осуществлять постоянный контроль за соблюдением требований ГОСТов, рецептур, технологических инструкций, требований технических регламентов, международных и национальных стандартов и др. технологических документов к безопасности и качеству пищевой продукции;
• Изучать спрос потребителей, вносить предложения по расширению ассортимента вырабатываемой продукции;
• Разрабатывать, оформлять и утверждать рецептуры на новые виды продукции;
• Вносить изменения в программы производственного контроля объектов общественного питания с элементами принципов системы НАССР;
• Разрабатывать нормы расхода сырья, отходов и потерь при использовании новых видов сырья для производства кулинарных изделий и полуфабрикатов, хлебобулочных изделий;
• Составлять калькуляции на готовую продукцию на основании технологических карт, применять наценки общественного питания на реализуемую продукцию в организации;
• Принимать участие в проведении инвентаризаций ТМЦ, проверок, переоценок, снятии остатков по отдельным группам.

Компания предлагает: 

• Стабильная заработная плата;
• Официальное трудоустройство согласно ТК РБ, социальный пакет;
• График работы 5/2, пн-чт: 8.30-17.15, пт: 8.30-16.00;
• Продолжительный трудовой отпуск;
• Материальная помощь к значимым событиям;
• Надбавка за стаж с первого дня работы;
• Скидки для сотрудников в магазинах сети в размере 7%, в том числе в фирменном магазине «Mark Formelle» по адресу: г. Минск, ул. Ташкентская, 8 в размере 15%.