Расчет рецептурной закладки компонентов для приготовления фруктовых/овощных/мясных пюре и соков; контроль действия операторов технологического оборудования во время технологического процесса и санитарных моек; ведение технологических журналов и контроль ведения чек-листов; контроль показателей стерилизации/пастеризации продукции; контроль маркировки, герметичности готовой продукции; разработка санитарных и рабочих инструкций; проведение тестирования новых материалов/сырья.

Приготовление купажных сиропов согласно рецептуре; контроль процесса варки, стерилизации; подача на розлив газированных и пастеризованных напитков; проведение cip-мойки.

Ежедневный мониторинг производства пакетов из комбинированных материалов с дозатором; контроль герметичности упаковки основного производства; входной контроль упаковки и упаковочных материалов; проведение тестов упаковочных материалов; контроль параметров технологического процесса, ведение журналов, чек-листов; проверка ведения чек-листов операторами; определение контрольных показателей качества.

Контроль работы оборудования, ведение журналов и чек-листов. Устранение небольших неполадок на оборудовании. Работа на смесителе-эмульгаторе stephan (приготовление овощных, фруктовых и мясных пюре).